低升糖負荷 食物

食物中的醣類攝取20-90分鐘後使血糖上升， ... 蛋白質不會升高血糖，也不會減緩醣類的吸收。 ... 選擇『低升糖負荷食物』. GI值：Glycemic index，. 升糖指數.

2.GL(glycemic)升糖負荷：衡量攝取的醣類食物，質與量對血糖的影響。 透過食物屬性判斷GI高低. 1.精緻程度：未加工的食物GI值相對低(糙米與白米比， ...

而升糖指數( GI 值) 又可以分為低(GI ≤ 55)、中(55 < GI <70) 和高(GI ≥ 70)。當攝取GI 值越高的食物，造成血糖上升的速度及幅度就會越大。除此之外，也 ...

以食用100 公克葡萄糖後2 小時內的血糖增加值為基準(GI 值=100)，吃某食. 物血糖增加值與基準比較得到的數值即為此食物的升糖指數。若食物在消化. 後會迅速分解且易造成 ...

近期提到食物的醣類，很多人會覺得，最重要的是GI值吧？前不久流行過低胰島素減肥法，於是「GI值」（升糖指數，Glycemic Index）一詞為大家耳熟能詳。